在蔓延到大都市和社交媒体之前的日子里，大群野牛漫游大草原。大平原在其咀嚼的枪口下被形状，它们在移动到下一个区域之前它们用于在一个区域下放下。野牛遵循闪电引发的火灾，它清除了旧的牧草，并为新的觅食了。
本土草原生态系统在火灾和放牧的平衡下演变，并删除了这项必要的二重奏就像从海洋中移除潮水一样。该土地被迫适应，但脾气最终出现了更严重的野火和其他弱化生态系统的症状。
在没有野牛的情况下，牛已成为现代放牧仪器。牛在改善土地并喂养不断增长的人口方面起着重要作用。
牛面料土地不适合作物。
不同的土壤对于不同的目的有益。牛使用通常是边缘土的土地，这对人类食物作物不利。相反，这些土地是生长草的理想选择。人类不会消耗草，但牛的反刍动物消化系统可以将草转换成燃料的蛋白质：牛肉。
牛将养分留给土壤。
植物在生长时从土壤中养出营养素（如氮，磷和钾）。一旦收获植物，那些从场中取出这些营养物。然而，牛收获并在土地上使用植物。牛返回约85％的营养素，他们消耗回牧场。这跳动了营养循环过程，反过来，这反过来有益于植物和整个生态系统。
植物需要放牧。
放牧帮助植物保持富有成效。从草原生态系统中删除放牧时，植物变得停滞不前。如果在经营的计划下，他们不会像牛在考虑着时间，频率和放牧持续时间的良好计划下消耗它们一样快。
放牧有助于螯合碳。
通常，更高效的植物生长更深。根深蒂固，它们产生的碳和有机物越多。通过这种方式，牛可以用作螯合碳的工具，并为土壤微生物产生健康的环境。
