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黄曲霉毒素是由真菌曲霉（Flavus）和A.寄生虫产生的有毒的副产品。这些真菌在土壤中发现，负责植物材料的分解。

表面土壤产生食物，对生命至关重要。这种珍贵的资源通常被称为“地球的皮肤”，就像皮肤一样，重要的是保护和维护其质量。