多数牛肉生产者当然知道去年牛肉需求增加提议增加的原因多而多或可归纳牛肉需求增量表示U.S.消费者在过去十年中发生了显著变化,牛肉在菜选中正发挥越来越重要的作用。
消费者如何变换
- 多数经济学家都同意,牛肉需求增长的最大推理无疑是消费者收入增长和新发现愿意花大分量兰迪牛牛排显示,1999年1月至9月消费者牛肉总开支比一年前增加367亿a15亿美元(4%)。整年消费者牛肉消费预测达485.6亿美元,比1998年水平高近20亿美元。
- 新的热吃牛肉产品对若干营销网点的牛肉销售产生巨大影响产品包括brisket、bat烤肉、汉堡圈、肉丸子和多片碎牛肉产品寻找大量新热点菜今年打市面,如炖菜、瑞士牛排和素数牛排消费者最大点击量是这些产品可在大约10分钟内制作微波忙碌调度表、双工家庭、单亲家庭以及儿童参与数不胜数的活动都引出“快速修复并投入微波中”现象成功行业 继续注入新生命 牛肉行业创新将是关键特别值得指出的是,这些产品大都使用低值查克圆形
- 以疯狂速度,我们大都保持这些日复一日长工作日、家庭时间和自由时间-我们选择多吃也不奇怪等我们出吃后 更能寻家National餐厅协会表示餐厅老板外出时会继续寻找更多的款待和'家庭风格'食品餐厅名声回升 下院简单食品主食 证实了这一趋势牛肉当然会掉进家式描述
- 牛排餐厅5年增加73%国家牛牛协会表示,1998年餐馆售出710亿份牛肉,比1990年增加13%1998年有6,454个闲牛排厂,比1997年增长10.7%,根据消费者分享趋势报告和NCBA到2010年,消费者将花53%的食品元家庭外,从今天的44%上调,据NRA新研究
- 高营养度和低准备时间食品无疑是消费者最喜爱的,但是品味是他们在决定取架时不会轻描淡写的东西。九成店主率在决定购买食物时, 以营养、物价和易制备性为极重要因素, 据美州Grocery制造商研究 和Peter Hart研究
- 户外烧烤受欢迎率创历史新高美国人平均每年烧烤29亿次,牛排、汉堡和热狗继续支配烧烤票价室内烤架创记录数1997年达6300万自1994年以来翻四番
- 销售点心像牛肉干去年增长17.2%,据GMA称便携零食演化两种主流食品趋势:即抢走食品和高蛋白度低碳水化合物饮食广受使用类似hicory烟雾热辣和Teriaki鸡巴等fravors被插接成低脂快速热切替代传统点心费抢走方便食品在这里寻找它们渗透 超市和所有通道 消费者寻找方法 改善生活
很明显 已经大步发展 未来对牛肉行业看似明亮生产牛最终为消费者提供满足餐20年来第一次, 我们可能会增加牛肉需求然而,如果我们生产者自满不继续作出知情管理决策并发扬新创成功,就无法保证需求继续上升
