原料
- 1鹿肉（鹿）腰部跳成1½英寸牛排
- （或熟肉1½磅）
- 1包（1盎司）炸玉米饼调味料
- 3汤匙Worcestershire酱
- 食用油
- 1包街头玉米饼玉米饼
- 白洋葱，切碎
- 新鲜的香菜，切碎
- 新鲜的鳄梨，切片
- 酸奶油
- 新鲜石灰，切片挤压
- 盐和胡椒
方向
第1步：加热木炭或气体烤架至350华氏度。鹿牛排两侧用盐和胡椒牛排，并在烤架上烹饪，直到它们达到中等内部温度（145华氏度）。烧烤后肉休息三分钟。
第2步：在冷却后薄薄地切碎煮熟的肉。
第3步：在中高温下加热不粘锅，加入切片的肉，炸玉米饼调味和伍斯特郡酱。搅拌结合。
第四步：在煎锅中加热少量的食用油（足以涂覆底部）。在每一边一次只需几秒钟（足够长，加热它们）。将温暖的玉米饼放在纸巾上浸泡油。
第5步：用肉填充每条玉米饼，然后用洋葱，香菜，鳄梨，酸奶油和新鲜挤压的石灰汁。享受！
美味的炸玉米饼尖端
街头炸玉米饼是使用新鲜或剩余的鹿肉背包（与牛肉的主要肋骨相当）或从您的最新狩猎中富肾上腺素使用。该配方由战略咨询经理和野生动物和野生动物和范围顾问Russell Stevens的最喜欢的用途灵感，为剩余的鹿牛排使用。如果使用剩菜，只需调整调味料以匹配您拥有的肉量。我们选择将肉片切成法国大小的碎片，但你可以砍掉它。我们也喜欢在玉米饼上加倍，以便更容易进食。
