南部大平原在牛肉生产的生长和管理饲养方面具有比较经济优势。该地区常见的三类牧群牛肉生产系统包括：1）牛犊系统，使用多年生天然草牧场，2）一种牛犊系统，利用常年牧场和3）股票养牛系统利用每年建立的冬季谷物饲料。在前两个系统中，断奶小牛被提供给市场;在第三种系统中，提供磅eef。这三种系统的许多变化正在该地区的农场和牧场上实施。事实上，有许多生产者使用所有三种系统中的一种形式。
若干问题可以抵消长期经济成功，因此南部大平原中牧业牛肉业务的长期可持续性。Some common issues include, but are not limited to, overgrazing perennial pastures, continuous monocropping of annual pastures such as cereal wheat and rye, mismanagement of essential nutrients and soil additives (e.g., nitrogen, phosphorus, potassium and lime) on both perennial and annually established pastures, and the continuous use of intensive annual seedbed preparation and seed establishment techniques, to name a few. Some of these issues may seem trivial, but there are economic factors that help explain why these issues are present on farms and ranches in this region.
例如，延长的牛价格可以导致极端，长期过度的过度（即使在干旱期间）对多年生饲料造成严重且昂贵的损害。过度射击也可以是生产者增加他们在长期贷款和财产税所需的短期现金流量，并为健康保险费，杂货和汽车支付等家庭生活费支付配偶。
In another light, today's marketplace does not directly recognize especially in the short run the value of certain agroecosystem services (e.g., reductions in soil erosion, improvements in water infiltration, sequestered carbon) that can be obtained from the adoption of improved, technologically advanced forage establishment and management practices (e.g., cover crops, no-tilling, precision fertilizer and pesticide application, etc.). In particular, the market does not offer a specific unit price for a measured unit of soil erosion reduced. Benefits from using environmentally friendly practices accrue gradually over time in the form of greater yields, which translates into more revenue per acre in the future. These future benefits are expected to vary differently by operation and therefore can impede the adoption process.
缺乏信贷是可能阻碍长期可持续性的另一个因素。缺乏良好的记录保留和财务管理系统可以妨碍农民的信誉，这对于购买技术和设备至关重要的信贷，这可能是长期可持续性所必需的。农业贷款人在为农民制作贷款的业务中，但贷款人往往对他们愿意向农民贷款的条款持谨慎态度。拥有一个良好的记录保留系统的农民往往还有一个发达的，最新的财务报表集（即净值声明，盈利/损失声明以及现金流量的陈述）。这些生产商在确保资本支出（耕作设备，播种机，陆地，围栏，繁殖动物等）的短期经营贷款和长期贷款方面更为成功。超过没有财务管理系统的生产商他们的农场或牧场业务。
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